洛神花蜂蜜檸檬，清涼消暑的簡單飲品

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在瓜地馬拉生活幾個月過後，我才偶然發現中南美洲常見的「Jamaica」，就是台灣常見的洛神花茶。

台灣的洛神花 Jamaica

在台灣，洛神花常和山楂、烏梅或是決明子一起熬煮，每種食材只需要一點點，就可以熬出一大鍋兼具養顏美容、降膽固醇的養生飲品，基於華人養生的邏輯，許多人都是不加糖燉煮，並趁溫熱飲用。

中美洲的洛神花 Jamaica

而在氣候襖熱的中美洲，「Jamaica」是最經典的消暑冷飲，不但可以用來調酒，也常和檸檬、草莓、柳橙、芒果、鳳梨等水果，一起打成綜合果汁。但我個人最推崇的，還是簡單、清爽的基本組合「洛神花茶加檸檬水」。在餐廳點飲料時，這個選擇比較不會遇到下手太重、過度甜膩的情形，而多了檸檬的酸味和清香，也讓洛神花的草澀味變得不明顯，對我而言比單喝洛神花茶還要美味。

講究而厚工的現煮洛神花茶、現擠新鮮檸檬汁，下重本將糖漿換成蜂蜜，並認真研究網路上製作分層飲料的教學影片，效法當地時髦餐廳的呈現方式，完成了這杯升級版特調的洛神花蜂蜜檸檬。

原文《他鄉遇故知》刊載自聯合報家庭副刊，本文為節錄，並提供洛神花蜂蜜檸檬詳細食譜教學與食材比例。